Les marchés de l'Ouzbékistan

Ouzbek Bazars et marchés


Bazaar en Ouzbékistan
La représentation traditionnelle sur le marché oriental , abondant, coloré, bruyant, devient la réalité sur les marchés de l'Ouzbékistan. Un bon marché doit plier sous le poids de la marchandise, c’est un jeu de la couleur, doivent se faire entendre les voix soulevées et les exclamations –« ici la vente est opportune ! »

Si le voyage par de différents pays du monde est le meilleur moyen d'apprendre la culture et la vie quotidienne du peuple, notamment la visite des marchés vous permettra de sentir profondément tout le coloris du pays donné. Dès que vous vous trouvez sur le marché, alors vous êtes entraînés à tout ce ménage de marché et la bousculade, vous entendez partout le bruit et le brouhaha. C'est les acheteurs marchandent avec les vendeurs pour abaisser le prix de la marchandise. Et l'affaire même pas est tant de dans la réduction du prix, il est combien de dans le procès de la vente. En effet, c'est très captivant! Tout le marché s'imprégne de l'odeur de diverses épices orientales, les odeurs des légumes et des fruits; les yeux sont ébloui d’une grande variété des marchandises étalés sur les comptoirs. Chaque vendeur vous proposera d'essayer soigneusement sa "marchandise" avant que vous le vouliez acheter, et il connaît exactement qu'après cela vous déjà ne refuserez pas sans faute l'acheter, parce que, en disant honnêtement, sur le marché oriental il n'arrive pas de la mauvaise marchandise.

En effet, chaque paysan se rapporte à la cultivation des légumes et les fruits avec un grand amour, et comprend que si vous achetez au moins une fois le kg de fruits, vous reviendrez chez lui de nouveau et de nouveau. Ayant visité le marché, vous recevez non seulement le plaisir des achats, mais aussi l'expérience inoubliable des relations avec les aborigènes du pays.

L'Ouzbékistan est situé à la croisée des voies de la Grande Route de soie, c’est pourquoi la culture, et les traditions d’habitants de l'Ouzbékistan comprennent la synthèse de toutes les cultures des peuples de l'Asie Centrale et des pays de la Grande Route De soie. C'est la terre avec de riches traditions et les coutumes propres aux peuples, vivant ici pendant plusieurs centaines d'années.

De la meme façon que dans le passé, à présent nous pouvons trouver sur les marchés de l'Ouzbékistan , la variété des légumes et des fruits : ce sont les melons, les pastèques, les pêches, la cerise, les poires, les pommes, les abricots, les tomates, les concombres, la pomme de terre, le riz, l'arachide, l'amande, les pistaches, ainsi qu'un grand choix des épices et des fruits secs, qui amènent de divers domaines de l'Ouzbékistan et d'autres régions de l'Asie.

A Tachkent il y a plus de 1,5 dizaines des grands marchés. Mais le plus grand et le plus ancien non seulement à l'Ouzbékistan, mais aussi en toute Asie centrale c’est le marché Eski-Djouva. Situé dans le coeur de la vieille partie de la ville, près de la place Чорсу, il compte plus de deux millénaires de l'existence pratiquement à la même place.

Uzbek Bazaar
Ouzbek Bazaar
Le marché Eski-Djouva était reconstruit dans les années 80 du denier siècle. Aujourd'hui des séries commerciales sur un ancien marché sont installées sous sept immenses coupoles colorés de la dalle céramique émaillé . À l'entrée au plus grand de ces coupoles l'acheteur est enveloppé du nuage des odeurs d’épicés. Ici on peut trouver tout ! Le safran et l'écorce du cannelier, le poivre rouge et noir, l'oeillet, la noix de muscade et le cardamome et beaucoup d’autre… On peut compter près de six dizaines de différants sortes d’épices sur les comptoirs . S'entassent ici les sacs de riz, étincellent les cristaux du sucre-navat, les billes du fromage blanc –« kurt séché » attirent l'acheteur par les tas de neige blancs. Les vendeurs proposent le mieux raisin secs et l'abricot secs, l'amande et les pistaches, les noix et l'arachide aux acheteurs . La friandise spéciale nationale - l'arachide cuite dans le sucre ou dans le miel et sapoudré de grains du sésame.

Au centre de Tachkent il y a un marché qui porte le nom « Alajsky » qui a apparu environ en 19 siècle dans la nouvelle partie de la ville. C'est le plus moderne, le plus aménagé, le plus avancé marché de la ville. Une immense avant-toit couvre des séries commerciales qui semblent durants jusqu'à l'horizon.

Mais dans des galeries marchandeson vous proposera la marchandise de la première qualité. Le marché Alaïski vend seulement les légumes et les fruits de choix.

Samarcand

C’est une des plus vieilles villes de l’Asie Centrale. Son histoire commence en 1 siècle avant J.-C.. Durant des siècles la ville était le centre de la culture, de la science, des métiers et en premier lieu - le centre du commerce sur le croisement des voies des caravans les plus important menés de la Chine, d'Inde, d'Iran, de la Russie et d'autres pays. Le commerce à l'est était considéré toujours par l'affaire agréable à Dieu et l'objet du soin de plusieurs régents. Après la fin d'administration d’Amir Timour en 1404, on a construit à Samarcande la grande mosquée de vendredi connue du nom de sa femme principale Bibi-Khanim, près de ses murs s'est formé le marché. Depuis cinq siècles ce temps, là dans la rue de Tachkent de Samarkand se trouve une des plus vieux marchés de l'Asie Сentrale fait du bruit avec le tourbillon humain.

La vie active sur le marché près du pied de la mosquée Bibi-Khanim commence le tôt matin et s'achève seulement à l'approche de l'obscurité. Ici vous goûterez les noyaux salés d'abricot faits dans les cendres, acheterez les célèbres galettes de Samarkand, pompeux avec la croûte dorée luisant. À Samarcand il y a des familles des ouvriers boulangers, auxquelles on remet de génération en génération l'art de la cuisson de ces galettes particulières. Plusieurs touristes achètent les galettes de Samarсand comme souvenir, en connaissant qu'ils gardent pour longtemps non seulement un bel aspect mais aussi les qualités gustatives.

Les marchés de l’ancienne Boukhara disposés dans sa partie interdite historique, frappent par l'exotisme et la richesse. «Le marché Immense de Boukhara selon le caractère est le plus oriental de tout existants. Ses ruelles étroites sont cachées au soleil par les toits des charpentes à treillis. Chaque aspect des marchandises est vendu dans le quartier spécial. Boukhara est célèbre par l'art, propre seulement à elle. De sa soie, exceptionnellement beau selon la couleur et la texture, les tapis avec les dessins étonnants, les produits lamés d'or et les bijoux, sont caractéristiques uniquement pour Boukhara.